azonosító |
cím |
szekcó |
szerzõ(k) |
konzules(ek) |
|
|
|
|
|
| TDK-00612 |
Gluténmentes, kovászos pékáru fejlesztése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kolinka Raul
|
Kóczánné dr. Manninger Kata
|
| TDK-00613 |
SPME-GC-MS módszer fejlesztése poloskaszag meghatározására bor mintából |
Biomérnök | Farkas Bence
|
Dr. Üveges Márta
|
| TDK-00614 |
Étrendkiegészítő fehérjekoncentrátumok minőségellenőrzése és roncsolásmentes vizsgálata |
Biomérnök | Bartha Balázs Ferenc
|
Dr. Fodor Marietta
|
| TDK-00615 |
Auditív ingerek hatása a szemmozgásra és az élelmiszerválasztásra |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Börcsök Dóra
|
Dr. Gere Attila
|
| TDK-00616 |
Házi sertés mikrobiomjának vizsgálata PCR technológiákkal |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Petre Alíz
|
Dr. Csernus Olivia
Batáné Dr. Vidács Ildikó
|
| TDK-00617 |
A tarajos sül bélmikrobiótájában található tejsavbaktérium fajok azonosítása PCR technika segítségével |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Hajdú Boglárka
|
Dr. Csernus Olivia
Batáné Dr. Vidács Ildikó
|
| TDK-00618 |
Sertés vérplazmapor alapú vörösáru jellegű termék fejlesztése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Lehota Vilmos
|
Csurka Tamás
|
| TDK-00619 |
Természetes eredetű illóolaj komponens hatása patogén baktériumok szaporodás-kinetikájára és antibiotikum-rezisztenciájára |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Sárdi Sára
|
Jánosity Anna
Kiskó Gabriella
|
| TDK-00620 |
Rovarőrleménnyel dúsított szélesmetélt tészta minták kémiai és érzékszervi minősítése |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Csokai Lilianna Judit
|
dr. Szedljak Ildikó Judit
|
| TDK-00621 |
Konjac glükomannán alapú puding fejlesztése és vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Bohár Dorina
|
Dr. Csehi Barbara
|
| TDK-00622 |
Új, nagy színanyagtartalmú fekete bodza fajták vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Miklovicz Anna
|
Dr. Szalóki-Dorkó Lilla
|
| TDK-00623 |
Szilvalé fermentálhatóságának vizsgálata probiotikus Lactobacillus törzsekkel |
Biomérnök | Békési Karina
|
Dr. Bujna Erika
Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00624 |
Szőlőtörköllyel dúsított teafű termékfejlesztése és vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Némedi Flóra
|
Dr. Szalóki-Dorkó Lilla
|
| TDK-00625 |
Különböző tojáspótlók hatása a piskóta érzékszervi és fizikai tulajdonságaira |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Takács Dorka
|
Kovács Anikó
|
| TDK-00626 |
Szabad és intenzív tartásmódban tartott csirkék húsának összehasonlítása Salmonella és Campylobacter szennyezettség szempontjából |
Biomérnök | Domján Dorina
|
Dr. Kiskó Gabriella
Kriegel Anikó
|
| TDK-00627 |
Szilva alapú gyümölcslevek fermentálhatóságának vizsgálata probiotikus Bifidobacterium törzsekkel |
Biomérnök | Megyeri Bianka
|
Dr. Bujna Erika
Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00628 |
Digitális képfeldolgozás az élelmiszerminőségellenőrzésben |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Somogyi Tamás
|
Zsomné dr. Muha Viktória
|
| TDK-00629 |
Eritromicin és piperacillin bomlástermékeinek vizsgálata gamma radiolízis hatására |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Nagy Alexandra
|
Dr. Kocsis Tamás József
Homlok Renáta
|
| TDK-00630 |
Módszerfejlesztés méz polifenol komponenseinek meghatározására |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Matkovits Anna
|
Jókainé dr. Szatura Zsuzsa
Nagy Katalin
|
| TDK-00631 |
UHPLC-MS/MS módszer fejlesztése és validálása T-2, HT-2, T-2 triol és T-2 tetraol mikotoxinok meghatározására csiperke termesztőközeg és csiperkegomba (Agaricus bisporus) mátrixokra |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Polyákovity Éva
|
Varga Emese
|
| TDK-00632 |
Multikomponenses HPLC-UV módszer fejlesztése és validálása vízoldható vitaminok vizsgálatára |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Lámfalusy Tamás
|
Vass Andrea
Dr. Prauda Ibolya Zsuzsanna
|
| TDK-00633 |
Kalibrációs technikák összehasonlítása akácméz HMF tartalmának meghatározására |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Takács Ádám
|
Dr. Üveges Márta
Jókainé Dr. Szatura Zsuzsanna
|
| TDK-00634 |
Yarrowia törzsek pigment termelésének és stabilitásának vizsgálata |
Biomérnök | Kovács Olga
|
Dr. Bujna Erika
Sipiczki Gizella
|
| TDK-00635 |
Fermentált őrlemények felhasználási lehetőségei gluténmentes száraztészták fejlesztésében |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Korpa Julianna
|
dr. Szedljak Ildikó Judit
|
| TDK-00636 |
Relatív páratartalom hatásának vizsgálata a pácolás és érlelés során a sertéskaraj különböző tulajdonságaira |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Urbán Ágota
|
Visy Anna
|
| TDK-00637 |
Különböző eredetű növényi olajok hatása főtt tészta emészthető fehérjetartalmára |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Fekete Szimonetta
|
Tormási Judit
|
| TDK-00638 |
PLA alapú bioplasztik mikrobiális bontásának modellezése |
Biomérnök | Tóth Emese
|
Kilin Ákos
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00639 |
Quinoa liszt bázisú, édesburgonya liszttel dúsított száraztészta minták antioxidáns kapacitásának növelése és érzékszervi minősítése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kreszadló Luca
|
dr. Szedljak Ildikó Judit
|
| TDK-00640 |
Édesburgonya (Ipomoea batatas) fajták liofilizálásra való alkalmasságának vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kereszturi Julianna
|
Dr. Máté Mónika Zsuzsanna
|
| TDK-00641 |
A VÉR- ÉS TOJÁSPOR ÁLLOMÁNYKIALAKÍTÓ HA-TÁSÁNAK ÖSSZEHASONLÍTÁSA KEVERT TÉSZTÁS SÜTEMÉNYBEN |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kühn Dorottya
|
Csurka Tamás
Tóth Adrienn
|
| TDK-00642 |
Lebomló csomagolóanyagok hátterének és fogyasztói megítélésének vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Schram Gergely
|
Dr. Székely Dóra
|
| TDK-00643 |
Ehető virágok élelmiszeripari felhasználása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Izsó Enikő
|
Dr. Szabó-Nótin Beatrix
|
| TDK-00644 |
Növényi és állati eredetű ementáli sajt és húspogácsa összehasonlítása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Faludi Veronika
|
Jakab Ivett
Varsányi Kinga
|
| TDK-00645 |
Kiméra aktivátorok a Salmonella Genomi Sziget és az IncA/C plazmidok konjugatív transzferében |
Biomérnök | Oláh Eszter
|
Dr. Bujna Erika
Dr. Kiss János
|
| TDK-00646 |
Batáta (Ipomoea batatas) fajták mikrohullámú vákuumszárításra való alkalmasságának vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Reif Eszter Réka
|
Dr. Máté Mónika Zsuzsanna
|
| TDK-00647 |
Kollagénes tea alapú üdítőitalok termékfejlesztése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Komáromi Anna Kitti
|
Dr. Szabó-Nótin Beatrix
|
