azonosító |
cím |
szekcó |
szerzõ(k) |
konzules(ek) |
|
|
|
|
|
| TDK-00403 |
Ivójoghurtok fejlesztése XOS felhasználásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Banka Zsófia
|
Dr. Juhász Réka
|
| TDK-00404 |
Természetes összetevőkből készült ízesített jégkása termékfejlesztése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Simon Natália
|
Pásztorné dr. Huszár Klára
Kaszab Tímea
Gere Attila
|
| TDK-00405 |
Magolajok dezodorálása során keletkező 3-MCPD- és glicidol-észterek vizsgálata |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Bognár Erzsébet
|
Dr. Somogyi László
|
| TDK-00406 |
A kávézacc beltartalmi vizsgálata hasznosítási lehetőségek céljából |
Biomérnök | Kárpáti Zsóka
|
Dr. Fodor Marietta
Dr. Gere Attila
|
| TDK-00407 |
Bakteriocin termelés indukálhatóságának vizsgálata Lactobacillus törzseknél |
Biomérnök | Mátyás Lilla Márta
|
Dr. Bujna Erika
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00408 |
Tojásfehérje alapú "puding" enzimkezelési paramétereinek optimalizálása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Sárközy Szilvia
|
Nyulasné Dr. Zeke Ildikó Csilla
Csehi Barbara
|
| TDK-00409 |
Frukto-oligoszacharid termelés nyomonkövetése neurális hálózathoz kötött spektroszkópiás módszerrel |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Erdős Balázs
|
Dr. Kovács Zoltán
|
| TDK-00410 |
Lactobacillus eredetű β-galaktozidázok előállítása és transzgalaktozil aktivitásuk tanulmányozása |
Biomérnök | Krokker Lilla
|
Dr. Styevkó Gabriella
Dr. Bujna Erika
|
| TDK-00411 |
Különböző eredetű nyers tejek összehasonlító vizsgálata Fourier transzformációs közeli infravörös spektroszkópiai módszerrel |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Knyazoviczki Barbara
|
Dr. Fodor Marietta
|
| TDK-00412 |
Melaszból történő etanol fermentáció nyomon követése közeli infravörös spektroszkópiával |
Biomérnök | Mészáros Lilla Alexandra
|
Dr. Fodor Marietta
Kovács Mónika
|
| TDK-00413 |
Aszútörköly extrakciója és analitikai vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Dusza Eszter
|
Dr. Bánvölgyi Szilvia
|
| TDK-00414 |
Almalevek beltartalmi paramétereinek és tárolás során bekövetkező romlási folyamatának nyomonkövetése FT-NIR technikával |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Hartai-Nagy Eszter Dóra
|
Dr. Fodor Marietta
Kiskó Gabriella
|
| TDK-00415 |
Pulzáló elektromos térerő hatásának vizsgálata fekete bodzalé esetében |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Nagy Eszter
|
Dr. Szalóki-Dorkó Lilla
|
| TDK-00416 |
Különböző szárítási módok hatása eltérő céklafajták beltartalmi paramétereire |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Vidák Klaudia
|
Dr. Székely Dóra
|
| TDK-00417 |
Összefüggés keresése Yarrowia lipolytica törzsek dsRNS-e és Listeria ellenes gátló hatása között |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Lipusz Renáta
|
Dr. Kovács Monika
Belák Ágnes
|
| TDK-00418 |
A burgonyafeldolgozás során keletkező szennyvíz tisztítása mikroszűréssel |
Biomérnök | Iványi Barbara
|
Dr. Bánvölgyi Szilvia
|
| TDK-00419 |
Prebiotikus szénhidrátok hatása Lactobacillus casei 01 törzs életképességére |
Biomérnök | Polgárdi Bettina
|
Dr. Bujna Erika
Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00420 |
5Na- és 12Na-fitátok biokonverziója különböző ipari fitázkészítményekkel |
Biomérnök | Pomozi Fatime
|
Dr. Bujna Erika
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00421 |
Celluláz enzimtermelés optimalizálása Trichoderma harzianum gombatörzsekkel |
Biomérnök | Wilhelm Bálint
|
Dr. Pomázi Andrea
Dr. Pomázi Andrea
|
| TDK-00422 |
Különböző probiotikum eredetű enzimpreparátumok összehasonlítása szacharóz alapú oligoszacharid szintézis szempontjából |
Biomérnök | Huszti Katalin
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Styevkó Gabriella
|
| TDK-00423 |
Bioetanol előállítása folytonos fermentációval, tejsavó szubsztrátumból |
Biomérnök | Schubert Bianka
|
Farkas Csilla
Nguyen Duc Quang,
|
| TDK-00424 |
Szemes, őrölt és főzött kávé vizsgálata klasszikus módszerrel és FT-NIR eljárással |
Biomérnök | Jesztl Brigitta
|
Dr. Fodor Marietta
Dr. Gere Attila
|
| TDK-00425 |
Rögzített sejtes bioanódos mikrobiális energiacella teljesítményének vizsgálata |
Biomérnök | Németh Krisztina
|
Dr. Nagy Edina Szandra
|
| TDK-00426 |
Exogén riboflavin hatása a Shewanella törzsek szaporodására és néhány elektroaktív komponens termelésére |
Biomérnök | Györfi Emese
|
Dr. Nagy Edina Szandra
|
| TDK-00427 |
Néhány élesztőgomba β-galaktozidáz termelésének vizsgálata és az előállított enzim jellemzése |
Biomérnök | Németh Imre
|
Dr. Nagy Edina Szandra
Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00428 |
Pseudomonas törzsek extracelluláris proteáz és sziderofór termelésének meghatározása |
Biomérnök | Pintér Valentina
|
Dr. Belák Ágnes
Belák Ágnes
|
| TDK-00429 |
Mézek földrajzi és növényi eredetvizsgálata elektronikus nyelv alkalmazásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Koncz Fanni Adrienn
|
Dr. Kovács Zoltán
|
| TDK-00430 |
Különböző fitázkészítmények részleges tisztítása és biokonverziós profilok vizsgálata |
Biomérnök | Vámos Vanda
|
Dr. Bujna Erika
|
| TDK-00431 |
Kombinált tartósító eljárásokkal kezelt szamócapürék színváltozásának vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Leopold Andrea
Zakariás Fanni
|
Dr. Dalmadi István
Salamon Bertold
Kiskó Gabriella
|
| TDK-00433 |
Joghurtból és táplálék-kiegészítőből izolált probiotikus baktériumok antagonista hatása Listeria innocua ellen |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Nagy Dániel
|
Dr. Belák Ágnes
Deák Bernadett
|
| TDK-00434 |
Házi joghurt fermentáció nyomon követése Fourier-transzformációs közeli infravörös spektroszkópiával |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Bűdi Dávid
|
Dr. Fodor Marietta
Kiskó Gabriella
|
| TDK-00435 |
A Badacsonyi borvidékről származó, spontán erjedéssel készült bormintákból izolált autochton Saccharomyces cerevisiae törzsek jellemzése, és borászati alkalmazhatóságuk vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Hild Anna
|
Dr. Pomázi Andrea
Dr. Farkas Tibor
Dr. Olasz Ferenc
|
| TDK-00436 |
Búzakorpa biológiai feltárása vegyes penészgomba kultúrák alkalmazásával |
Biomérnök | Kolpaszky Dániel
|
Farkas Csilla
|
| TDK-00437 |
Roncsolás-mentes keménységmérési módszerek összehasonlítása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Nagy Dávid
|
Zsomné dr. Muha Viktória
Felföldi József
|
| TDK-00438 |
Bifidobacterium lactis Bb-12 törzs eredetű oligoszacharidok előállítása és hasznosíthatóságának vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Orbán Petra Anita
|
Dr. Bujna Erika
Dr. Styevkó Gabriella
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00439 |
Gyümölcslé keverékek vegyes kultúrás fermentációja probiotikus baktériumokkal |
Biomérnök | Székvári Kinga
|
Dr. Bujna Erika
|
