azonosító |
cím |
szekcó |
szerzõ(k) |
konzules(ek) |
|
|
|
|
|
| TDK-00328 |
Gyümölcsjelleg nyomon követése feketeribizliből készült termékek illékony frakciójának vizsgálatával |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Kasza Mónika
|
Dr. Csóka Mariann
|
| TDK-00329 |
Galakto-oligoszacharidok enzimes szintézisének nyomon követése UV spektrofotometriás módszerrel |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Koncz Sára Bernadett
|
Dr. Kovács Zoltán
Dr. Firtha Ferenc
|
| TDK-00330 |
Egyszerű kérdésre összetett válasz: Citrom felületi fungicid szennyezésének csökkentése különböző mosási eljárásokkal |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Korpics Evelin
|
Dr. Dernovics Mihály
Vass Andrea
|
| TDK-00331 |
Tejsavó zsírtalanításának intenzifikálása mikroszűrés alkalmazásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Galkó Ádám
|
Dr. Koris András
|
| TDK-00332 |
Derítőszerek hatásának vizsgálata fekete bodzalé minőségi paramétereire |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Nagy Eszter
|
Dr. Szalóki-Dorkó Lilla
|
| TDK-00333 |
Állománykialakítók hatása sütésálló gyümölcstermékek állomány jellemzőire |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Horváth Szófia Alexandra
|
Dr. Szabó-Nótin Beatrix
|
| TDK-00334 |
DNS marker fejlesztése gímszarvas populációgenetikai vizsgálatokhoz |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Kálmán Zsófia
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Dr. Stéger Viktor
|
| TDK-00335 |
Kakaóporok illékony komponenseinek GC-MS vizsgálata a zsírtartalom függvényében |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Herczeg Eszter
|
Dr. Csóka Mariann
|
| TDK-00336 |
Szilvafajták aromatulajdonságainak összehasonlítása gázkromatográfiás mérésekkel |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Kalina Dóra Erika
|
Dr. Csóka Mariann
|
| TDK-00338 |
Frissen préselt narancslé eltarthatóságának növelése HHP-technológia alkalmazásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Tóth Adrienn
|
Dr. Friedrich László
|
| TDK-00339 |
Különböző kereskedelemben kapható élesztőkészítmények hatása a meggypálinka minőségére |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Szabó Bernadett
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Kovács Attila
Panyik Gáborné dr.
|
| TDK-00340 |
Sertés virsli nagy hidrosztatikus nyomású kezelése és vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Molnár Valéria Mária
|
Dr. Friedrich László
Dr. Kiskó Gabriella
|
| TDK-00341 |
Módszerfejlesztés savanyított tejtermékek beltartalmi értékeinek minőségellenőrzésére FT-NIR(T) módszerrel |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Kolimár Ditta
|
Dr. Fodor Marietta
Rácz Anita
|
| TDK-00342 |
Pénz a szemetesben - Az élelmiszerhulladékok keletkezésével és megelőzésével kapcsolatos tapasztalatok primer kutatás alapján |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Szakos Dávid
|
Dr. Kasza Gyula
Bódi Barbara
|
| TDK-00343 |
Eltérő fagytűrésű árpa-, búza- és rozs genotípusok szabad aminosav és biogén amin tartalmának összehasonlítása a hidegedzés során |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Végh Nóra
|
Simonné Dr. Sarkadi Livia
Kocsy Gábor
|
| TDK-00344 |
Bifidobaktériumok poliszacharid bontó enzimeinek vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Ecsedi Judit
|
Dr. Bujna Erika
Styevkó Gabriella
|
| TDK-00345 |
Bifidobaktériumok alfa-glükozidáz enzim termelésének vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Orbán Petra Anita
|
Dr. Styevkó Gabriella
Bujna Erika
|
| TDK-00346 |
Pectinex ultra enzimkészítmény rögzítése és rögzített ß-galaktozidáz vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Ta Phuong Linh
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Styevkó Gabriella
Nguyen Duc Vuong
|
| TDK-00347 |
Birsfajták néhány biológiailag aktív komponensének összehasonlító vizsgálata |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Viczencz Boglárka
|
Dr. Máté Mónika Zsuzsanna
Stefanovitsné dr. Bányai Éva
|
| TDK-00348 |
Enzimkezelések hatásának vizsgálata feketebodza színezék tartalmára |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Zöldy András Benedek
|
Dr. Máté Mónika Zsuzsanna
Szalóki-Dorkó Lilla
Abrankó László
|
| TDK-00349 |
Kevert kultúra hatása a tejsavó etanolos erjesztésére |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Csernyák Ferenc
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Farkas Csilla
Rezessyné Szabó Judit
|
