azonosító |
cím |
szekcó |
szerzõ(k) |
konzules(ek) |
|
|
|
|
|
| TDK-00235 |
Trappista sajt érésének gyorsítása nagy hidrosztatikus nyomású kezeléssel |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Krassóy Mónika
|
Pásztorné dr. Huszár Klára
Zsomné Dr. Muha Viktória
|
| TDK-00238 |
Kukorica mikobiótája és mikotoxin szennyezettsége hazánkban |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Török Orsolya
|
Mohácsiné dr. Farkas Csilla
|
| TDK-00239 |
Aeribacillus pallidus fertőtlenítő szerekkel szembeni rezisztenciájának vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Hladicekova Natalia
|
Dr. Kiskó Gabriella
|
| TDK-00240 |
Aspergillus eredetű fitáz enzim szubmerz fermentációja |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Kukovics Ferenc
|
Dr. Bujna Erika
|
| TDK-00241 |
Savanyú savó koncentrátum hatása tejfagylaltok minőségére |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Vajda Ágnes
|
Nyulasné Dr. Zeke Ildikó Csilla
Juhász Réka
|
| TDK-00243 |
Gumicukor reológiai modelljei |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Krisán Ágnes Olga
|
Dr. Vozáry Eszter
|
| TDK-00244 |
Listeria monocytogenes törzsek gátlásának vizsgálata hatásfelület analízissel |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Hóbor Ilka
|
Dr. Kiskó Gabriella
Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00245 |
Glutamát, Na-laktát, pH és NaCl kombinált hatásának vizsgálata a Listeria monocytogenes növekedésére |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Pivarcsi Edina
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Kiskó Gabriella
|
| TDK-00246 |
Természetes antimikrobás anyagok hatása E. coli és E. coli O157 törzsekre |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Fodor Zsuzsanna
|
Dr. Kiskó Gabriella
|
| TDK-00247 |
Magas antioxidáns tartalmú extraktum előállítása fekete bodza (Sambucus nigra) törkölyből |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Radványi Dalma
|
Dr. Juhász Réka
|
| TDK-00248 |
Aktív ultrahang hatásának vizsgálata a marhahús enzimrendszerére |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Perendi Endre Péter
|
Dr. Vén Csilla
|
| TDK-00249 |
Csicsókaliszt mint természetes állománykialakító |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Penksza Péter
|
Dr. Juhász Réka
Barta József
|
| TDK-00250 |
Gluténmentes sörök gyártástechnológiájának kidolgozása félüzemi körülmények között |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Sebestyén Anett
|
Kiss Zsuzsanna
|
| TDK-00251 |
Bio alakor söripari felhasználhatóságának vizsgálása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Varga Áron
|
Hegyesné dr. Vecseri Beáta
Fogarasi Attila Levente
|
| TDK-00252 |
Vegyes kultúrás inulin fermentáció hatékonyságának növelése |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Farkas Csilla
|
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00253 |
Búzalisztből készült kenyér rosttartalmának növelése inulin adagolásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Sárosi Réka
|
Kóczánné dr. Manninger Kata
Szakács László
|
| TDK-00254 |
Hitelesség és bizalom a magyar élelmiszerláncban: Egy primer kvantitatív fogyasztói kutatás tapasztalatai |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Bódi Barbara
|
Dr. Kasza Gyula
|
