azonosító |
cím |
szekcó |
szerzõ(k) |
konzules(ek) |
|
|
|
|
|
| TDK-00256 |
Rátáplálásos technika alkalmazása az inulin alapú etanol előállításában |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Dénes Kálmán
|
Dr. Nguyen Duc Quang
|
| TDK-00257 |
Különböző termőhelyről származó Kadarka borok illó komponenseinek vizsgálata GC-MS módszerrel |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Palotai Tímea
|
Dr. Korány Kornél
Csóka Mariann
|
| TDK-00258 |
Fűszeres, mascarpone krémsajttal töltött tejcsokoládé desszert termékfejlesztése |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Fehér Annamária
Furulyás Diána
|
Dr. Somogyi László
|
| TDK-00260 |
Botritizálódási folyamatok vizsgálata az Egri borvidéken |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Kaló Júlia
|
Dr. Pomázi Andrea
Dr. Váczy Kálmán Zoltán
|
| TDK-00262 |
Pirospaprika, az ismeretlen hungarikum |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Szakos Dávid
|
Dr. Kasza Gyula
|
| TDK-00263 |
Gluténmentes száraztészták vízolható antioxidáns kapacitásának emelése tökmagliszt felhasználásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Tóth Marcell
|
dr. Szedljak Ildikó Judit
Szántainé Dr. Kőhegyi Katalin
|
| TDK-00265 |
Csomagolás és innováció - esettanulmány az instant levesek magyarországi piacán |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Bojti Zsuzsanna
|
Dr. Lakner Zoltán
Monspartné dr. Sényi Judit
|
| TDK-00266 |
Elektronikus nyelv alkalmazása különböző borvidékekről származó borok összehasonlítására |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Soós János
|
Dr. Fekete András
Kovács Zoltán
|
| TDK-00267 |
Nagy hidrosztatikus nyomással kezelt szamócalé antocianin tartalom változásának vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Salamon Bertold
|
Dr. Dalmadi István
|
| TDK-00268 |
Vörösbor sűrítmények tárolásának vizsgálata |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Verasztó Balázs
|
Dr. Bánvölgyi Szilvia
|
| TDK-00269 |
Pectinex ultra enzimkészítmény transzglikozil aktivitásának vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Styevkó Csilla
|
Dr. Nguyen Duc Quang
Styevkó Gabriella
|
| TDK-00270 |
Vegyes kultúrák alkalmazhatóságának tanulmányozása különleges sörök előállítása céljából |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Joó Áron
|
Dr. Kun Szilárd
|
| TDK-00271 |
A magyar élelmiszergazdaság társadalmi-gazdasági környezete és a versenyképességére ható makrotényezők a nemzetközi összehasonlítások tükrében |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Selyem Réka
|
Dr. Lakner Zoltán
|
| TDK-00272 |
Biotechnológiai innovációk a társadalom tükrében |
Élelmiszeripari gazdaságtan | Bodolai Katalin Csilla
|
Dr. Lakner Zoltán
Kasza Gyula
|
| TDK-00273 |
Friss húsok eltarthatóságának növelése nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazásával |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Somorai Lilla
|
Dr. Friedrich László
|
| TDK-00274 |
Tyúktojás minőségvizsgálata akusztikus módszerrel |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Balog Krisztina
|
Zsomné dr. Muha Viktória
Felföldi József
|
| TDK-00275 |
Nagy hidrosztatikai nyomású tartósítási eljárás hatása húskészítmény-modellanyag jellemzőire |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Ámon Balázs
|
Dr. Friedrich László
|
| TDK-00276 |
Egy gyakran használt peszticid, a fenhexamid hatásának vizsgálata probiotikus Lactobacillus törzsekre |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Békefi Eszter
|
Dr. Dernovics Mihály
Bujna Erika
|
| TDK-00277 |
Besugárzott élelmiszerek tárolás alatti változásainak vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Deák Bernadett
|
Nyirő-Fekete Brigitta
Mohácsiné Dr. Farkas Csilla
|
| TDK-00278 |
Sajtok fagyasztása különböző módszerekkel |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Nagy Dorka
|
Nyulasné Dr. Zeke Ildikó Csilla
Pásztorné Huszár Klára
|
| TDK-00279 |
Keserű íz elemzése elektronikus nyelvvel kávékon és modelloldatokon |
Élelmiszerkémia, minőségbiztosítás | Kozits Szabina
|
Dr. Fekete András
Kovács Zoltán
|
| TDK-00280 |
Íz szenzorok hőmérséklet függésének vizsgálata és korrekciója |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Nagy Ádám György
|
Dr. Fekete András
Szöllősi Dániel
|
| TDK-00281 |
Pácolt hústermékek sótartalmának mérése impedanciaméréssel |
Műszaki, informatikai és méréstechnikai | Kaltenecker Péter
|
Dr. Vozáry Eszter
Friedrich László
|
| TDK-00283 |
Hagyományos és bio málnalé szűrhetőségének összehasonlítása |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kovács Alexandra
|
Békássyné Dr. Molnár Erika
Molnár Zsuzsanna
|
| TDK-00284 |
Pervaporáció alkalmazása ananász aromakomponensek dúsítására |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Poráczki Anna
|
Dr. Márki Edit
Hornyákné Holczman Ágnes Nikolett
|
| TDK-00285 |
Membrántechnikai alkalmazás első lépése tejsavó újrahasznosítására |
Élelmiszertechnológia és műveletek | Kohány Zsuzsanna
|
Dr. Bánvölgyi Szilvia
Dr. Fogarassy Eszter
|
| TDK-00286 |
α-galaktozidáz enzim termelés fokozása galaktomannán szubsztrátumon |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Györki Darinka
|
Rezessyné dr. Szabó Judit
|
| TDK-00287 |
Szójatej bifidobaktériumokkal történő fermentálhatóságának vizsgálata |
Mikrobiológia, biotechnológia és élelmiszerbiztonság | Deli Viktória
|
Rezessyné dr. Szabó Judit
Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra
|
